Préparation : 10 minutes
Ingrédients :
37 gr ROA nature
100 ml eau ou lait
2 grande cuillère de son d’avoine
4 grande cuillère de okara mon amour ou gluten de blé
1 cuillère à café de levure chimique
Réalisation
1.Mélangez tous les ingrédients
2.Agitez ou mélangez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange ait l’aspect d’un pâte à crêpes classique
3.Laisser la pâte reposer au moins 5 minutes
4.Versez la pâté dans une poêle anti-adhésive et faites cuire sur feu moyen (180-200°) jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux cotés (2 à 3 minutes de chaque côté, suivant l’épaisseur de la pâte)
5.Essayez différents diamètres épaisseur et temps de cuisson, afin obtenir exactement les pancakes que vous préférez.
C’est quoi ROA ?
Bonjour
Le ROA était du blanc d’oeuf. Donc de la protéine pure, permettant de faire des omelettes blanches délicieuses.
Mais ce produit a été arrêté par le fabriquant. Nous aurons son remplaçant dans quelques semaines.
Bien à vous
rémy
Bonjour,
Faut-il battre les blancs d’oeuf en neige ?
Bonjour
Non absolument pas, mais c’est mieux si on veut de la légéreté.