Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 min.
Fase di attacco-crociera (PP e PV).
Consolidamento-Stabilizzazione = libero
Scala nutrizionale: 1,2,3,4,5,6,7
Ingredienti
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaino di capperi 1 barattolo intero di uova di pesce (a scelta tra nasello o triglia)
3 cucchiai grandi di maionese Dukan
1 mezzo limone (grande) o 1 limone intero (piccolo) – verde o giallo a piacere
Pepe e 1 cucchiaino di paprica.
Preparazione:
1. Aprire la scatola di uova di pesce e scolare bene (per le uova di nasello, togliere la pelle sottile che le contiene). Per essere sicuri che siano ben sgocciolate, mettetele su carta assorbente e tamponate l’olio.
2. Mettere le uova in una ciotola. Schiacciarle con una forchetta fino a formare una pasta. Aggiungere nell’ordine la senape, la maionese Dukan e il succo di limone.
3. Mescolare bene il tutto, questo può essere fatto in un robot da cucina a bassa velocità. Oppure con una forchetta.
4. Aggiungere i capperi e il pepe.
5. Distribuire il composto sulle gallette di crusca e tagliarle in quattro.
6. Poco prima di servire, spolverare con paprika o curcuma a piacere. Per chi ama i piatti piccanti, si può aggiungere del tabasco verde o rosso alla preparazione, insieme ai capperi. I capperi possono essere sostituiti da cipolle o aglio tritati…..
Tempo di preparazione: 10 min.
Fase di attacco-crociera (PP e PV).
Consolidamento-Stabilizzazione = libero
Scala nutrizionale: 1,2,3,4,5,6,7
Ingredienti
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaino di capperi 1 barattolo intero di uova di pesce (a scelta tra nasello o triglia)
3 cucchiai grandi di maionese Dukan
1 mezzo limone (grande) o 1 limone intero (piccolo) – verde o giallo a piacere
Pepe e 1 cucchiaino di paprica.
Preparazione:
1. Aprire la scatola di uova di pesce e scolare bene (per le uova di nasello, togliere la pelle sottile che le contiene). Per essere sicuri che siano ben sgocciolate, mettetele su carta assorbente e tamponate l’olio.
2. Mettere le uova in una ciotola. Schiacciarle con una forchetta fino a formare una pasta. Aggiungere nell’ordine la senape, la maionese Dukan e il succo di limone.
3. Mescolare bene il tutto, questo può essere fatto in un robot da cucina a bassa velocità. Oppure con una forchetta.
4. Aggiungere i capperi e il pepe.
5. Distribuire il composto sulle gallette di crusca e tagliarle in quattro.
6. Poco prima di servire, spolverare con paprika o curcuma a piacere. Per chi ama i piatti piccanti, si può aggiungere del tabasco verde o rosso alla preparazione, insieme ai capperi. I capperi possono essere sostituiti da cipolle o aglio tritati…..
