Moyen
● Préparation: 10 minutes
● Cuisson: 1 heure
● Pour: 2 personnes
PRÉPARATION
- Placez une grande casserole à feu doux, versez-y un fond d’eau puis ajoutez la gousse d’ail hachée, l’oignon
coupé en petits dés et faites-les fondre. - Au bout d’une minute, ajoutez les petits dés de carottes, de céleri, le thym, l’origan, le laurier, sel et poivre
et laissez cuire une dizaine de minutes. - Ajoutez la viande hachée en l’égrainant puis le pot de sauce tomate coriandre (ou les tomates épluchées
coupées en morceaux) ainsi que la tasse de bouillon de bœuf. - Portez à ébullition, salez et poivrez à nouveau pour rectifier l’assaisonnement et laissez mijoter au minimum
une heure. - En fin de cuisson de la sauce, rincez abondamment les Shiratakis de Konjac. Placez une casserole d’eau sur le feu jusqu’à ébullition.
- Une fois l’eau bouillante, versez les Shiratakis de Konjac et laissez cuire 2 à 3 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les rincer.
- Ajoutez les Shiratakis de Konjac à la sauce bolognaise et servez chaud.
INGREDIENTS
2 paquets de Shiratakis de Konjac Regime Dukan
1 oignon coupé en mirepoix (petits dés)
1 carotte coupée en mirepoix
1 branche de céleri coupée
1 gousse d’ail hachée
origan
thym
laurier
sel, poivre
300 g de viande hachée de boeuf maigre
1 pot de sauce tomate coriandre Regime Dukan (ou 2 grosses tomates épluchées coupées en gros morceaux)
1 tasse de bouillon de boeuf dégraissé
Pour réussir cette recette
Sel Diététique
Shiratakis de Konjac
