- Moyen
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 20 minutes
Pour: 2 personnes
PRÉPARATION
Les muffins
– Mélanger tous les ingrédients secs de la recette, puis ajouter les ingrédients mouillés.
– Mettre au four dans un moule en silicone 15-20 minutes (surveiller).
La crème style “mascarpone”
– Mélanger le jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe d’édulcorant et la poudre de vanille, puis ajouter le fromage blanc.
– Monter le blanc en neige avec la deuxième cuillère à soupe d’édulcorant.
– Mélanger les deux préparations.
Le dessert
– Faire chauffer le mélange de lait, café, 1 cuillère à soupe d’édulcorant poudre (et l’arôme rhum blanc si vous l’avez choisi). Dissoudre le cacao.
– Dans un verre, émietter un muffin et le mouiller avec la préparation chocolatée. Recouvrir de crème à la vanille et saupoudrer d’un peu de cacao ou de vanille en poudre pour le décor.
– Mettre au frais une heure… Et déguster!
INGREDIENTS
Pour les muffins
1 œuf
2 cuillères à soupe de son d’avoine bio
1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre
1 cuillère à soupe de Stévia en poudre
1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
1 cuillère à café de levure chimique
Pour la crème
1 œuf
1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
1 cuillère à café d’Arôme Vanille
2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre
4 cuillères à soupe de lait écrémé
2 cuillères à soupe de café fort
1 cuillère à café de cacao dégraissé en poudre
4 gouttes d’arôme Rhum Blanc
Pour réussir cette recette
Arôme Vanille
