Découvrez la délicieuse Crème au chocolat sans œuf
- Moyen
- ••••••••••••••••••••••Préparation: 5 minutes
- Cuisson: jusqu’à épaississement de la crème
- Pour: 8 verrines
- Phases : Produits phase de croisière Produits phase de consolidation Produits phase de stabilisation
PRÉPARATION
– Dans un grand bol, mélangez le cacao dégraissé, la Maïzena et l’édulcorant en poudre.
– Mélangez le lait tout doucement à la préparation en battant à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.
– Versez le tout dans une casserole et faites épaissir à feu doux en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
– Dès que la crème à bien épaissit, versez dans des verrines ou des petits ramequins.
– Laissez refroidir à température ambiante puis 2 heures au frais.
Attention : juste une verrine ou un ramequin par jour à cause des tolérés: fécule de maïs et cacao dégraissé. Ne pas prendre en cas de stagnation.
INGREDIENTS
3 cuillères à soupe de Maïzena (toléré)
50 centilitres de lait écrémé
5 cuillères à soupe (ou plus selon goût) de Stévia ou d’édulcorant en poudre
2 cuillères à soupe de poudre de cacao dégraissé (toléré)
