Moyen
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Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
PRÉPARATION
- Verser les baies de Goji dans une petite casserole anti-adhésive, les recouvrir d’eau.
- Ajouter l’édulcorant liquide, le jus de citron et faire chauffer jusqu’à ébullition.
- Ajouter alors l’agar-agar, bien mélanger et laisser cuire le mélange 7 minutes et remuant pour que ça
n’accroche pas. - Ajouter un peu d’eau au besoin.
- En fin de cuisson, les baies doivent être gonflées et caramélisées.
- Mettre en pot et conserver quelques jours au frigo.
INGREDIENTS
5 cs de baies de goji
eau (de quoi recouvrir les baies)
1 cs d’édulcorant liquide (ou + selon votre goût)
cc d’agar-agar
1 cc jus de citron
2 cc d’arôme cassis
Pour réussir cette recette
Agar Agar 100 g
Arôme Cassis
