- Moyen
- •Préparation: 10 minutes
- Cuisson:
- Pour: 3 parts
- Phases : Produits phase de croisière Produits phase de consolidation Produits phase de stabilisation
PRÉPARATION
- Porter le lait écrémé et la crème fraiche à ébullition. Puis, à feu doux, ajouter l’agar-agar et l’édulcorant, et laissez chauffer 5 minutes.
- Remplissez 3 ramequins de cette préparation, et laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Servez frais.
INGREDIENTS
200 ml de crème fraiche
200 ml de lait écrémé
1 cuillère à soupe de d’agar-agar
1 cuillère à soupe de Stévia ou d’édulcorant en poudre
Quelques gouttes d’arôme vanille
Pour réussir cette recette
Agar Agar 100 g
Arôme Vanille
Stévia cristallisée
