- Moyen
- Préparation:
- Cuisson:
- Pour:
- Phases : Produits phase d’attaque Produits phase de croisière Produits phase de consolidation
PRÉPARATION
- Dans une casserole, chauffer l’eau, avec l’édulcorant et l’arôme de guimauve.
- Hors du feu, ajouter l’agar-agar jusqu’à dissolution complète. Ajouter le colorant alimentaire à la couleur pour obtenir la nuance voulue.
- Versez dans un bac à glaçons.
- Laisser le mélange au réfrigérateur au moins une heure. Démoulez et coupez à la forme que vous souhaitez.
INGREDIENTS
15 cl d’eau
4 cuillères à soupe d’édulcorant résistant à l’ébullition
2 g d’agar-agar
Environ 10 gouttes d’un arôme au choix. Nous allons utiliser l’arôme guimauve, mais la banane, fraise, la violette et le citron se marient parfaitement.Choisissez celui qui vous voulez !
Du colorant alimentaire
Pour réussir cette recette
Agar Agar 100 g
Arôme Fraise
Arôme Cassis
Arôme Guimauve
Stévia cristallisée
